大津「ELEZO（エレゾ）」の皆さんよりエレゾで育てた「放牧豚のすね肉・筋」「放牧豚のだし」をいただき、エレゾさん監修による『ハヤシライス』が給食に登場しました。
ハヤシライスの概念を根底から変えられるような味わい。 お肉の柔らかさとおいしさ、ルーのうまみは表現できず。とにかく美味しいのが分かる。 驚きの一皿でした。
まさに「豊かさ」をいただいた今日のふるさと給食となりました。
ありがとうございました。
